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Noncommercial foodservice : an administratos's handbook / John Cornyn, Joyce Coons-Fasano, with Mitchell Schechter.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : J. Wiley, 1995.Descripción: xii, 305 p. ; 24 cmISBN: - 047100880X (book/disc : acid-free paper)
- TX 911.3.M27 C66.1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 C66.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 223368 |
Incluye bibliografía (p. 291) e índice.
