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		Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego. por Tablado, Carlos Felipe Gallego, Jesús Felipe Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Thomson Editores , 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 911.3.S3 T33.2004. Hacer reserva
		Restaurant marketing for owners and managers / Patti J. Shock, John T. Bowen, John M. Stefanelli. por Shock, Patti J Bowen, John T Stefanelli, John M Series Wiley restaurant basics series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : J. Wiley, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M3 S55.2004, ... Hacer reserva
		Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri Jones. por Jones, Terri, 1954- Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M33 J56.2004. Hacer reserva

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