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Modelling microorganisms in food / edited by Stanley Brul, Suzanne van Gerwen and Marcel Zwietering.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC ; Cambridge, England : Woodhead, 2007.Descripción: xiv, 294 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN:
  • 9780849391491 (CRC : cased)
  • 0849391490 (CRC : cased)
  • 9781845690069 (Woodhead : cased)
  • 1845690060 (Woodhead : cased)
  • 9781845692940 (Woodhead : e-book)
  • 1845692942 (Woodhead : e-book)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • QR 115 M63.2007
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General QR 115 M63.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible BFXC102830

Incluye referencias bibliográficas e índice.