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Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón. por Series Serie Trillas turismo
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Trillas, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 R95.2003.

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Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez. por Series Serie Trillas turismo
Edición: 5a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Trillas, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 115 E84.2002.

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Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya. por Series Serie Trillas. Turismo)
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Trillas, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 S26.1999.

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