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Food polymers, gels, and colloids / ed. Eric Dickinson por Series Special publication ; 82
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 F66.1991.

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Advances in food emulsions and foams / ed. Eric Dickinson and George Stainsby por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: ENG
Detalles de publicación: London ; New York : Elsevier Applied Science, c1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 156.E6 A38.1988.

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