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Food polymers, gels, and colloids / ed. Eric Dickinson
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Special publication ; 82Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1991Descripción: xi, 575 p. : il., gráfs. ; 22 cmISBN: - 0-85186-657-3
- TX 537 F66.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 537 F66.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 181892 |
"Based on the Proceedings of an International Symposium organized by The Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry at No rwich from 28th-30th March 1990".
