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La comida mexicana / Alfonso Romero Reyes y Eder Mendoza Gallegos. por Series Artesanias tradicionales. Apuntes monográficos
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mixcoac, D.F. : SEDESOL: FONART, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General FO UIA045667.

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La inocuidad alimentaria en México : las hortalizas frescas de exportación / Belem D. Avendaño Ruiz ... [et al.]. por Series Conocer para decidir
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Mexicali : H. Cámara de Diputados, LIX Legislatura : Miguel Ángel Porrúa ; Universidad Autónoma de Baja California, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General HD 9225.M62 I56.2006.

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Diseño de un sistema administrativo de control de costos para un comedor industrial. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1991
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Presencia de la comida prehispánica / texto y recolección, Teresa Castelló Yturbide ; fotografía, Michel Zabé ; realización científica, Ignacio Piña Luján. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: México, D.F. : Fomento Cultural Banamex, 1987
Otro título:
  • Comida prehispánica
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) F 1219.3.F64 C37.1987.

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La aplicación de las proteínas vegetales en la elaboración de leches pediátricas como posible factor de solución al problema de la alimemtación en México. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1974
Nota de disertación: Tesis. Posgrado en ciencias y tecnología de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X.3916.

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