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Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / Joé Luis Feijoó compilador ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi coautores.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Temática empresarialDetalles de publicación: Buenos Aires ; México : Lectorum, 2009, ©2009.Edición: Primera ediciónDescripción: 344 páginas ; 23 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9789871547005
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 911.3.M27 F45.2009
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 911.3.M27 F45.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA098954
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 911.3.M27 F45.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 2 Disponible UIA122380

Incluye referencias bibliográficas.