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Ingeniería bioquímica / Francesc Gódia Casablanca y Josep López Santín editores ; Carles Casas Alvero [y otros seis]. por Series Tecnología bioquímica y de los alimentos
Edición: Primera reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2005, [1998?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 248.3 I54.2005, ...

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Ingenieria de la industria alimentaria / José Aguado Alonso (editor) ; José Antonio Calles Martin [y otros cinco]. por Series Ciencias quimicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos ; ; 5-7.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Editorial Síntesis, [2002-2011]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 I54, ...

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Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera. por Series Tecnología Bioquímica y de los alimentos ; 1.
Edición: Primera reimpresión.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Madrid : Síntesis, 1998, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 545 P75.1998.

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