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		Ingeniería del menú / Carlos Durón García. por Durón García, Carlos [autor] Series Trillas turismo Edición: Primera edición, reimpresión. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México, D.F. : Editorial Trillas, 2012, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M45 D87.2012, ... Hacer reserva
		Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento / autora y coordinadora, Mª Caridad de Jesús Becerra Torres ; colaboradoras, Raquel Bernal López e Isabel Manzano de Mier. por Becerra Torres, Ma. Caridad de Jesús [editor, autor] Bernal López, Raquel [autor de contenido textual suplementario] Manzano de Mier, Isabel [autor de contenido textual suplementario] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: [España] : Ediciones Paraninfo, 2012Fecha de copyright: ©2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 943 B43.2012. Hacer reserva

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