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		The Alveograph handbook / Hamed Faridi and Vladimir F. Rasper ; under the auspices of the Physical Texting Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists por Faridi, Hamed Rasper, Vladimir F Physical Testing Methods Committee of the American Association of Cereal Chemists Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists, c1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General Q 184 F3.1987. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Estudio de las propiedades reologicas de la masa de harina de trigo por medio del Alveografo de Chopin. por Riva Fernandez de la, Maria Veronica Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1987 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N87.23. Hacer reserva

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