Mejora en el proceso de secado del hongo morilla en un restaurante de la Ciudad de México. por
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: 2002
Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N2002.14087. Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N2002.14087.
