Emulsifiers in food technology / edited by Robert J. Whitehurst. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 455 E48.2004.