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Brewing : science and practice / Dennis E. Briggs, [y otros tres]. por Series Woodhead Publishing in food science and technology
Edición: First published 2004, reprinted 2011.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead Publishing Limited, 2011, 2004Fecha de copyright: ©2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 570 B84.2011.

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The biotechnology of malting and brewing / J. S. Hough. por Series Cambridge studies in biotechnology ; 1
Edición: First paperback edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Cambridge : Cambridge University, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 587 H683.1991.

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