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Serving people with food allergies : kitchen management and menu creation / Joel J. Schaefer. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Boca Raton : CRC Press, 2011
Otro título:
  • Kitchen management and menu creation
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RC 588.D53 S33.2011.

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Managing allergens in food / edited by Clare Mills, Harry Wichers, and Karin Hoffmann-Sommergruber. por Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Cambridge : Woodhead, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.S3 M356.2007.

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