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Aplicación de metodologías Lean y Haccp en la industria de alimentos [recurso electrónico] : caso de estudio empresa panificadora / Dulce Sandibel López López ; director: Dr. Primitivo Reyes Aguilar ; lectores: Dra. Odette Lobato Calleros, Mtro. Eduardo Arias Baez.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: 2016.Descripción: 1 disco óptico láser ; 4 3/4 plgTema(s): Género/Forma: Otra clasificación: - X3.T12016
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ingeniería de Calidad)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2016.
1. Fundamento metodológico -- 2. Productividad -- 3. Manufactura esbelta -- 4. Industria de la planificación -- 5. Estudio de caso -- 6. Variables -- 7. Metodología -- 8. Resultados -- 9. Discusión.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Recurso electrónico en disco | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | X3.T12016 16240 (Navegar estantería(Abre debajo)) | libro electrónico, ej. 2 | Disponible | UIA160031 | |||
| Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.T12016 16240 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ELE | libro electrónico, ej. 1 | Disponible | UIA160030 |
Tesis (Maestría en Ingeniería de Calidad)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2016.
1. Fundamento metodológico -- 2. Productividad -- 3. Manufactura esbelta -- 4. Industria de la planificación -- 5. Estudio de caso -- 6. Variables -- 7. Metodología -- 8. Resultados -- 9. Discusión.
Requerimientos del sistema: Microsoft Word 2003.
No disponible en Internet. Solicitar el disco óptico en el mostrador de Hemeroteca.
