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Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by B.A. Law. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QR 121 M53.1997.

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Desarrollo de un producto tipo yogurt elaborado con un substituto lacteo a base de soya. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1986
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N86.3.

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Elaboración de un cereal instantáneo para niños a base de yougurt y mezcla de cereales. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1984
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N84.6, ...

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Desarrollo a nivel piloto de un producto de preparación instantánea a base de youghurt, trigo y soya, y evaluación de su aceptación en una comunidad rural. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1984
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N84.10.

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