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Estrategia de relanzamiento del proyecto emprendedor [recurso electrónico] : mermelada cuatro estaciones / Raquel Carolina Tovar Velarde ; Director: Mtro. Raymundo Vargas Godínez ; lectores : Mtra. Gabriela Assaf Media, Mtro. Homero Guillermo Vélez Cortés. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disco óptico
Detalles de publicación: 2019
Nota de disertación: Estudio de caso. (Maestría en Mercadotecnia y Publicidad)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2019.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X5.A32019 16876, ...

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La Conservación de la jiotilla (Escontria chiotilla) por confitado, almíbar y mermelada. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 2002
Nota de disertación: Tesina (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)--Universidad Iberoamericana, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N2002.13446. Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N2002.13446.

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Desarrollo de una formulación para mermeladas de nopal baja en azucares, para diabeticos. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1995
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (2)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N95.6443, ...

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Estudio de algunos factores que influyen en el índice de consistencia de la mermelada de tuna. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1994
Nota de disertación: Tesis. Posgrado en ciencia y tecnología de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N194.4645.

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