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Culinology : the intersection of culinary art and food science / editor, J. Jeffrey Cousminer.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- texto
- sin mediación
- volumen
- 9780470481349
- 047048134X
- TX 541 C85.2017
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 C85.2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA180347 | ||
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 C85.2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA180348 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.