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Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking / Jacqueline B. Marcus. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 141 M2565.2013.

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Bioactive peptides : applications for improving nutrition and health / Richard Owusu-Apenten. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton ; London : CRC, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RM 666.P415 O98.2010.

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Sports nutrition : fats and proteins / edited by Judy A. Driskell. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General QP 751 S72.2007, ...

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Functionality of proteins in food / Joseph F. Zayas. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Berlin : Springer, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 553.P7 Z39.1997.

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