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Truffles : ultimate luxury, everyday pleasure / Rosario Safina and Judith Sutton ; wine suggestions by Joseph Scalice ; photography by Shimon and Tammar Rothstein. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TX 804.5 S24.2003.

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Desarrollo de una trufa suave (fórmula y proceso) como alternativa a un chocolate fino de importación. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: 1997
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en tecnología de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.P97.8645. Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.P97.8645.

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Buena cocina de setas y trufas / Jacqui Hurst & Lyn Rutherford ; fotografiado por Jacqui Hurst por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Barcelona : Folio, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 804 H8718.1992.

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