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Encyclopaedia of food science and nutrition / edited by R. Macrae, R. K. Robinson, M. J. Sadler.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London ; San Diego : Academic Press, 1993.Descripción: 8 v. : il., gráfs., tablas ; 28 cmISBN: - 0122268504
- TX 349 E47.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Incluye bibliografías e índice.
