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Role of chemistry in the quality of processed food / edited by Owen R. Fennema, Wei-Hsien Chang and Cheng-Yi Lii
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 0-917678-20-6
- TP 372.5 R64.1986
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 R64.1986 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 200894 |
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Incluye referencias e índice.