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Microbiología alimentaria / coordinadores C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: v. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 8420007706
- QR 115 M5218.1994
Contenidos incompletos:
Contenido: v. 1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 M5218.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 211471 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| QR 115 M456.2001 Microbial food contamination / | QR 115 M47 Microbiology in agriculture, fisheries and food / | QR115 M495.2005 Microbiology of fruits and vegetables / | QR 115 M5218.1994 Microbiología alimentaria / | QR 115 M53.1996 Micro-organisms in foods 5 : microbiological specifications of food pathogens / | QR 115 M625.2005 Food microbiology : an introduction / | QR 115 M63.2007 Modelling microorganisms in food / |
Traducción de Microbiologie alimentaire.
Incluye bibliografías.
Contenido: v. 1. Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria
