Vista normal
Vista MARC
HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 8420008141
- TX 911.3.S24 M6718.1996
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.S24 M6718.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 219539 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
TX 911.3.Q34 K66.2006 Knowledge sharing and quality assurance in hospitality and tourism / | TX 911.3.Q34 T48 Quality control in food service / | TX 911.3.R47 H47.2010 Departamento de reservaciones / Claudia Hernández Castillo. | TX 911.3.S24 M6718.1996 HACCP : enfoque práctico / | TX 911.3.S3 F47.2014 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / | TX 911.3.S3 M356.2007 Managing allergens in food / | TX 911.3.S3 M67.2015 Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas, UF1359 / |
Traducción de: HACCP. A Practical approach.
Incluye apéndice e índice.
Incluye referencias.