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Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann.
Tipo de material:
TextoSeries Food science texts seriesDetalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1998.Descripción: il. ; 26 cmISBN: - 0412994410 (alk. paper)
- 664/.07 20
- TX 546 L38.1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 546 L38.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 222600 |
Incluye glosario e índice.
Incluye referencias bibliográficas.
