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Manual de industrias de los alimentos / M.D. Ranken.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993.Edición: 2a edDescripción: ix, 672 p. ; 30 cmISBN: - 8420007374
- TP 370.4 F6518.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TP 370.4 F6518.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 235327 |
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Traducción de: Food industries manual, 22a ed.
Incluye referencias bibliográficas e índices.
