Vista normal
Vista MARC
Coloides en alimentos : prácticas / Amparo Chiralt Boix, Nuria Martínez Navarrete, Ma. del Mar Camacho Vidal.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996.Descripción: 60 p. : il. ; 29 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 553.C65 C45.1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.C65 C45.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC034626 |
"Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos."
