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Prácticas de físico-química de alimentos / Amparo Chiralt Boix ... [et al.].
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1993.Descripción: 156 p. : il. ; 29 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 545 P74.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 P74.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA058240 |
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Incluye bibliografías.
