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Food polysaccharides and their applications / edited by Alistair M. Stephen.
Tipo de material: TextoSeries Food science and technology ; 67Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995.Descripción: xiii, 654 p. : il. ; 26 cmISBN:- 0824793536 (hardcover : alk. paper)
- 664 20
- TX 553.P65 F66.1995
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P65 F66.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 247214 |
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