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West and Wood's introduction to foodservice / [edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 0130208892
- 647.95/068 21
- TX 911.3.M27 W44.2001
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 W44.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 275232 | ||
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 W44.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 298859 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.