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La química en el arte de cocinar : Química descriptiva culinaria / Ana María Pérez Fierros.

Por:

Pérez Fierros, Ana María

Tipo de material: Texto

Texto

TextoDetalles de publicación: México : Trillas, 2003.Edición: 3a edDescripción: 262 p. : il. ; 23 cmISBN:

9682467810

Tema(s):

Clasificación LoC:

TX 531 P47.2003

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