Vista normal
Vista MARC
The restaurant manager's handbook : how to set up, operate and manage a financially successful food service operation / Douglas Robert Brown.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ocala, FL : Atlantic Pub. Group, 2003.Edición: 3rd rev. edDescripción: 1 v. (varias paginaciones) ; 29 cm. + 1 dico óptico láser de computadora (4 3/4 in.)ISBN: - 0910627096
- 647.95/068 21
- TX 911.3.M27 B76.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 B76.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 299264 | ||
| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TX 911.3.M27 B76.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disco óptico, ej. 1 | Disponible | BFXC002446 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Colección: Consulta Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX 911.3.J65 C64.1992 Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas / | TX 911.3.J65 C66.1990 Manual de contabilidad hotelera / | TX 911.3.J65 C67.1992 Manual del puesto de cocinero : jefe de cocina / | TX 911.3.M27 B76.2003 The restaurant manager's handbook : how to set up, operate and manage a financially successful food service operation / | TX 911.3.P8 R44.1993 Specs : the comprehensive foodservice purchasing and specification manual / | TX 911.3.S3 T33.2004 Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / | TX 911.3.T73 G8.1997 Guest service out of this world |
Solicitar el disco a la Sala de PC/Internet.
Incluye índice.
