Química de alimentos : manual de laboratorio / Dennis D. Miller ; [colaboradora en la traducción, María Cristina Sanginés Franchini].

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa : Wiley, 2004.Descripción: 173 p. : il. ; 26 cmISBN:

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