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Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Washington, D.C. : ASM, 2005.Descripción: xvi, 380 p. : il. ; 28 cmISBN:- 1555813089 (hardcover)
- 9781555813086 (hardcover)
- 664/.001/579 22
- QR 115 M625.2005
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 M625.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC051717 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.