Handbook of food and bioprocess modeling techniques / edited by Shyam S. Sablaní ... [et al.].

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TextoSeries Food science and technology ; 166Detalles de publicación: Boca Raton : CRC-Taylor & Francis, 2007.Descripción: 605 p. : il., diagrs., gráficas ; 27 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 248.25.M39 H36.2007 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA010197

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Incluye referencias bibliográficas e índice.