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Krispy Kreme en México [recurso electrónico] / Erika Palmeros Ávalos ; director, Mtro. Víctor Kagekiyo Kajihara Cruz ; primer lector, Mtro. Carlos Sedano Martínez, segundo lector.Mtro Jesús Amador Valdés Díaz de Villegas. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico
Detalles de publicación: 2011
Nota de disertación: Estudio de caso (Maestría en Administración) -- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2011.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X5.A12011 15366.

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Introduction to food process engineering / P.G. Smith. por Series Food science texts series
Edición: Second edition.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York ; Dordrecht ; Heidelberg ; London : Springer, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S585.2011.

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Reinventing food Ferran Adrià : the man who changed the way we eat / by Colman Andrews. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Phaidon, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 910.5.A25 A53.2010.

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman. por Series Food science and technology international series
Edición: 4th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Academic Press/Elsevier, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 S456.2009.

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Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark. por Series Food science and technology
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Academic, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 373 C58.2009.

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TV, food marketing and childhood obesity / Jason Y. Cartere, editor. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Nova Science Publishers, 2009
Otro título:
  • Food marketing and childhood obesity
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General RJ 399.C6 T8.2009.

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An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 367 I56.2009, ...

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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Chichester : Wiley-Blackwell, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Consulta TP 370 F66.2009.

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Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications / edited by M. Angela A. Meireles. por Series Contemporary food engineering
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371 E98.2009.

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Optimization in food engineering / edited by Ferruh Erdogdu. por Series Contemporary food engineering
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370.9.M38 O68.2009.

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Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. por Series Food science and technology ; 121
Edición: Reprinted.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : CRC : Marcel Dekker, 2009, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 W355.2009, ...

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Manipulador de comidas preparadas / Manuel Segura y Pedro Varó. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: San Vicente (Alicante) : Club Universitario, [2009]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 S44.2009.

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Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author. por Series Food engineering series
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: New York : Springer, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 Y36.2008, ...

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Manipulador de alimentos / Sánchez Maza, coordinador. por Series Hotelería y gastronomía
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 537 M36.2008.

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La historia de Griffith : memorias, pensamientos y visiones / Dean Ladd Griffith. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Alsip, Il : The Griffith Press, [2008]Fecha de copyright: ©2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 G74.2008.

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Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos / editores Carlos A. Blanco Fuentes, Manuel Gómez Pallares, Felicidad Ronda Balbás y Pedro A. Caballero Calvo. por Series Ingeniería ; 13
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Valladolid: Universidad de Valladolid, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial, [2006]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (4)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 T42.2006, ...

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Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC : Taylor & Francis Group, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 R24.2006.

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Harvest for hope : a guide to mindful eating / Jane Goodall with Gary McAvoy and Gail Hudson. por
Edición: 1st ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Editor: New York : Grand Central Life & Style, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 631 G66.2006.
Listas:

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Engineering properties of foods. por Series Food science and technology ; 144
Edición: 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 E54.2005, ...

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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Series Coleccion tecnología de alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 370 I23.2005, ...

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