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Food colloids : self-assembly and material science / edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser.
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2007.Descripción: xviii, 515 p. : il., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 9780854042715
- 0854042717
- TP 453.C65 F65.2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 F65.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Prestado | 2025-02-19 | UIA006231 |
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"Proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23 - 26 April 2006 in Montreux, Switzerland."-- verso portada.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
