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Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals / edited by Nissim Garti.
Tipo de material: TextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC ; Cambridge : Woodhead, 2008.Descripción: xvii, 478 p. : il. ; 24 cmISBN:- 9781420074369 (CRC Press : cased : alk. paper)
- 1420074369 (CRC Press : alk. paper)
- 9781845691455 (Woodhead : cased : alk. paper)
- 1845691458 (Woodhead : cased : alk. paper)
- 9781845694210 (Woodhead : e-book)
- 184569421X (Woodhead : e-book)
- TX 553.A3 D43.2008
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.A3 D43.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA046845 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.