Computational fluid dynamics in food processing / edited by Da-Wen Sun.

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Contemporary food engineering ; 1Detalles de publicación: Boca Raton : CRC, Fla. : Taylor & Francis Group, 2007.Descripción: xviii, 739 p., [16] p. láms. : il. (algunas col.) ; 27 cmISBN:

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Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 370 C66.2007 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA035273

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Incluye referencias bibliográficas e índice.