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Análisis de los alimentos / editora S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Fernando Navarro ; revisión de Miguel Ángel Usón Finkenzeller.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009.Descripción: xiv, 657 p. : il., diagrs., fotos, gráficas ; 29 cmISBN: - 9788420011141
- Food analysis. [Título original]. Español
- TX 545 I5818.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 I5818.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA048038 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 I5818.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA092111 |
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| TX 545 F54.2010 Food analysis / | TX 545 F54.2010 Food analysis / | TX 545 I5818.2009 Análisis de los alimentos / | TX 545 I5818.2009 Análisis de los alimentos / | TX 545 J36.1999 Analytical chemistry of foods / | TX 545 K5318.1996 Composición y análisis de alimentos de Pearson / | TX 545 K5318.1996 Composición y análisis de alimentos de Pearson / |
Traducción de la 3a ed. en inglés.
Edición revisada de: Introduction the the chemical analysis of foods, 1994.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
