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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / por Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
Tipo de material:
TextoSeries Colección ciencia que ladra--Detalles de publicación: México : Siglo XXI : Universidad Nacional de Quilmes, 2009.Descripción: 238 p. : il. ; 19 cmISBN: - 9786070301315
- 6070301315
- El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina [Título de cubierta]
- TX 651 G65.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 651 G65.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA046473 |
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Incluye referencias bibliográficas.
