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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de: Juan Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009.Edición: 5a edDescripción: xiii, 767 pISBN: - 9788420011257
- Modern food microbiology. [Título original]. Español
- QR 115 J3218.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 J3218.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA075109 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 J3218.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA085838 |
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Traducción de la 7a ed. en inglés de: Modern food microbiology.
