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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Paraninfo ; Thomson Learning, 2009, 2002.Edición: 1a edición, 2a impresiónDescripción: xii, 705 páginas : ilustraciones, fotos blanco y negro ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9788428328050
- TX 945 G35.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 G35.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA093243 |
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