Vista normal
Vista MARC
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción de Manuel Alcalá Aguilera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2009, ©2000.Edición: Primera reimpresiónDescripción: xxvii, 191 páginas : gráficas ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9788420009889
- Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control. Español
- TP 372.5 G8518.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 G8518.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA094606 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 G8518.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA094607 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TP 372.5 G85.2000 Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / | TP 372.5 G8518.2002 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / | TP 372.5 G8518.2009 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / | TP 372.5 G8518.2009 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / | TP 372.5 H43.1986 Flavor Chemistry and technology / | TP 372.5 H65 HPLC in food analysis / | TP 372.5 I55.1991 Instrumental methods for quality assurance in foods / |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 177-181) e índice.
