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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal.
Tipo de material:
TextoSeries Always learning. Ciencias.Editor: México, Distrito Federal : Pearson Educación de México, 2015Edición: Segunda ediciónDescripción: xviii, 317 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: volumenISBN: 9786073232807; 9786073232814; 9786073232821Tema(s): Alimentos | Nutrición | Alimentos - -- ComposiciónClasificación LoC:TX 353 | B32.2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Acervo General (01) | Unidad Santa Fe | Acervo General | TX 353 B32.2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA143634 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 303-307) e índice.
