Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel

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TextoIdioma: ENG Series Food science and technologyDetalles de publicación: Orlando, Fla. : Academic Press, c1985Descripción: xi, 311 p. : il., tablas ; 24 cmISBN:

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Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 546 S76 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 2	Disponible	BOOK		164769

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Incluye referencias e índice.