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Administración de servicios de alimentos / Charles E. Eshbach ; tr. de Guadalupe Meza de Gárate
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: México : Diana, 1986, c1983Descripción: 342 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 968-13-1397-6
- TX 943 E8218
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 E8218 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 164801 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 E8218 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Prestado | 2021-11-01 | 175386 | |
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 E8218 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | 183797 |
Traducción de Foodservice management.
Incluye apéndices e índice.
