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Protein additives in foodservice preparations / Joseph Rakosky
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Descripción: xiv, 258 p. : il., tablas ; 23 cmISBN:- 0-442-22676-4
- TX 553.P7 R28.1989
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P7 R28.1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 174575 |
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