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		No hay imagen de cubierta disponible Obtención de un hidrolizado de proteína de pescado con enzimas alcalinas de Bacillus Subtilis. por Peña Vera Cervantes, Marco Tulio Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible "Capacidad predictiva de desnutrición del peso edad percentil (PEP) en un grupo de niños del medio rural. por Sainz Echevarria, Adriana Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento de la jicama (Pachyrrhizus erosus) en la elaboración de gomitas con pectina y alginato de sodio. por Marquez de los Reyes, Patricia Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Efecto de tres dietas con distintos indices glicemicos y diferentes proporciones de hidratos de carbono sobre el rendimiento fisico de corredores de fondo. por Torres Moreno, Marcela Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la vida de anaquel de un producto de panificación utilizando diferentes materiales de envase con atmosfera controladas. por Elguero Ortiz de Montellano, Ana Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Estabilidad química de diferentes formas comerciales de ácido ascórbico en alimentos peletizados para camarón y extrudidos para bagre. por Aguilar García, María Estela Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una harina preparada para elaborar un pastel exento de gluten, recomendable para personas que padecen de enfermedad celíaca (Enteropatía por gluten) por García Robert, Magdalena Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible "Concentración de ácido ascórbico en leucocitos durante el embarazo". por Tejero Barrera, María Elizabeth Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la biomasa microbiana generada en el tratamiento aerobio de los efluentes de la nixtamalización a traves del crecimiento de la carpa barrigona (Cyprinus Carpio r.) por Paredes Gomez, Leticia Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Determinación de la vida de anaquel del queso fresco "tipo Chiapas" en función de su composición química y calidad microbiológica. por García Lastra, Ana Mercedes Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Fundamentos de control de costos requeridos por el profesional en nutrición para la administración y planeación de dietas hospitalarias. por Blanco Flores, Claudia Alejandra Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la perdida de peso, ejercicio y modificación dietetíca sobre la presión arterial en sujetos obesos normotensos e hipertensos. por Fernández Morales, Bernarda Susana Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Valoración del estado de nutrición y gasto de energía en pacientes cirróticos. por Téllez Villagómez, María Elena Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Deficiencia de lactasa en niños : estudio en zona urbana en la Ciudad de México. por Palma Escandón, Marcela Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Determinación rápida de la vida de anaquel de botanas. por Santalo Tamm, María Isabel Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N91.2663. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la composición corporal en la gestante adulta. por Iturriaga Orozco, Alejandra Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Indicadores del crecimiento en niños del nacimiento al octavo mes en relación a sus patrones de alimentación y a condiciones sociodemográficas. por Basila Alonso, Adriana Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo, supervivencia o muerte de escherichia coli y salmonella typhimurium en un chocolate cremoso. por Schjetnan Orvañanos, Leonor Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Aspectos terapeuticos y nutricionales para el control de la diabetes mellitus. por González Inzunza, Vera Alicia Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
		No hay imagen de cubierta disponible Diseño teórico de un secador por aspersión para fines didácticos mediante simulación por computadora. por Marfil Rivera, Rafael Carlos Universidad Iberoamericana. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: 1991 Nota de disertación: Tesis. Posgrado en nutrición y ciencia de los alimentos. Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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